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      【今日美食】椒鹽蝦:外酥里嫩搜狐体育,好吃到連蝦殼都不放過

      發布時間:2018-10-12

    1.     椒鹽蝦屬于粵菜系搜狐体育,選鮮活的中等個海蝦,口味香辣搜狐体育,外焦香咸辣,肉軟嫩鮮美搜狐体育。簡直香飄十里,好吃到舔手!

      椒鹽蝦

      400克青椒半個紅椒半個大蒜半頭椒鹽5克料酒15克淀粉適量


      1. 蝦洗凈,青紅椒切末,大蒜切末。江西魷雞兄弟大雞排加盟2. 洗凈的蝦淋入料酒,拌勻,撒入淀粉,拌勻至淀粉均勻包裹在蝦身上。3. 油四成熱,放入蒜末,小火炸成金黃色撈出搜狐体育。4. 倒入略多的油,燒到七成熱。南昌火爆大魷魚5. 一只只蝦放入油中,炸至橙紅色搜狐体育。
      6. 約兩分鐘后,撈出,瀝干油份搜狐体育。
      7. 油倒出不用。
      8. 將蝦倒入鍋中加熱。

      9. 撒入椒鹽,拌勻,倒入蒜末搜狐体育、青紅椒翻炒。

      小竅門:

      1、蒜末用小火炸,慢慢炸,不可著急,金黃色即可撈出搜狐体育,炸久了就苦了。江西招牌大雞排

      2、炸蝦時要一只一只放入搜狐体育,否則容易粘在一起不好看。 

      3、放入調味品后的翻炒動作要快,否則蝦就軟掉了,影響口感。南昌魷雞兄弟大雞排

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